马修博士烹饪,讲师 运动与运动学院,解释了黑醋栗如何影响我们的健康和运动表现。 

黑醋栗的健康和运动绩效影响,这是紫色统治的开始吗? 

A basket of raspberries 和 blackcurrants is on a wooden floor

众所周知,水果和蔬菜中的饮食会积极影响我们的健康,这部分原因是它们含有的多酚阵列。这些是给予它们阵列鲜艳色彩的分子,也是防止紫外线辐射(即阳光)的自然保护。

有几千多酚天然存在,其中一个称为花青素。如果你的地图,黑莓,樱桃,覆盆子或黑醋栗,它们都是鲜艳的色彩,来自他们的高血清素含量。研究表明,花青素具有抗炎和抗氧化效果,其自然导致了其中一些被称为“超级食品”。 Matthew Cook博士的一些研究审查了黑醋栗如何影响我们的健康,也是我们的运动表现。 

A group of female athletes are running on a racetrack

当精英级别支持中成功的边缘是如此狭隘时,精英运动员定期寻找支持他们的培训和提高其表现的方法。运动营养和补充经常用于这种效果;然而,体育营养市场充满了提供索赔的产品,但通常没有证据支持他们的使用。因此,研究对于识别补充是有效的,研究至关重要。 

在麦克斯大学博士博士博士进行的初步研究中,培训的骑自行车者被赋予黑醋栗胶囊或安慰剂,并在16.1公里(10英里)的循环时间试验中,他们的运动表现检查。该研究的设计使其是双盲和交叉的,这意味着骑自行车者完成了两次的时间试验,一次用黑醋栗,一次用安慰剂一次。双盲意味着研究人员和参与者不知道他们是否正在服用黑醋栗或安慰剂,以防止研究中的偏见。结果表明,与安慰剂相比,平均的参与者在黑醋栗后更快地完成了2.4%。研究结果已在其中发表 欧洲应用生理学杂志 并且是一系列研究中的第一个检查黑醋栗补充如何用于运动表现。 

A brightly dressed competitive cyclist competes against a blurred background.

后续研究已经检查了黑醋栗对运动期间使用的能源的影响。研究再次使用一周的黑醋栗胶囊摄入量,并检查了在循环运动期间使用的脂肪和碳水化合物的贡献。有趣的是,该研究发现,黑醋栗可以增加120分钟的中等强度循环期间使用的脂肪量超过20%。这些发现对于超持久运动员来说可能对长期时间段或想要减肥的人竞争。因此,如果黑醋栗可以改变在不同的运动强度上的脂肪燃烧,则在金沙娱城手机版下载进行的后续研究进一步检查。

金沙娱城手机版下载体育和运动科学学院的厨师和同事进行的其他研究审查了在老年人中可以看到黑醋栗的好处,如果对认知功能也有影响。在老龄化时,由于肌肉损失和心血管系统的容量降低,锻炼能力的能力下降。因此,这些变化和锻炼能力的局限性也可以影响我们执行诸如强烈行走等功能任务的能力。认知功能也有变化,例如反应时间和我们处理信息的能力,并迅速做出决策(考虑我们驾驶汽车时所需的认知技能)。对这些的影响将表明BlackCurrant是老年人应该考虑更多的帮助这些任务。 

如果您想要更多金沙娱城手机版下载在大学进行目前研究的研究的资料,请随时与Mathew Cook博士联系。 

马修博士烹饪 是一位讲师 运动和运动科学BSC 在里面 运动与运动学院 

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